Study BN

001.-Cup Cake!!

パリはいま、空前のcup cakeフィーバーです。

カラフルで甘くってキラキラしててみんなが楽しくなるお菓子。

chocolat厳選の４軒を本誌モデルMOEがレポートし、スライドショーでお届けします。

photo©manabu MATSUNAGA

Bonton.....

Bonton.....今年の２月にオープンした人気の大型店ボントンでも、やっぱりカップケーキ。オリジナルの洋服とベッドまわりのファブリック、セレクトの雑貨とおもちゃと絵本、子供用のヘアサロン、ハイチェアーのあるカフェが３フロアで構成されています。ここではお菓子までがセレクトで”親子で食べれるお菓子”をテーマに４軒のお菓子屋さんのものが並びます。ちなみにcup cakeは“Moulin de la Vierge”です。cup cake 4€ 体にやさしく、カラフルで楽しいカップケーキが一番人気です。

「ボントン大好き！　お店の中で食べるのが楽しい」by MOE

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Bonton Filles du Calvaire

5,boulevard des Filles du Calvaire 75003 Paris

11h00-19h00/日曜・祝日休み

tel 01.42.72.34.69

www.bonton.fr

CUPCAKES & CO.......

CUPCAKES & CO.......２年半前にオープンのカップケーキ専門店。カップケーキブームの火付け役と言ったところでしょうか？　マギーが趣味で作っていたカップケーキが口コミで話題になり、友達から友達へと注文が殺到。で、ショップのオープンにまで発展したそうです。ファミリー経営で素材にこだわりこどもの体質等も考慮する。という姿勢が近所のママンたちはもとより絶大なる信頼を得ています。例えば、注文によるグルテンフリーやミルクフリー対応（土曜日は注文しなくても買うことができます）、素材がすべてオーガニックと天然素材。そう、カップケーキはカラフルで見ていて楽しい、でもこのビビッドな色って！とちょっと躊躇してしまう。でも、ここでは着色料も天然なので安心です。目の前が公園なのですが、ここで食べている親子たちにインタビューしたところ「おやつは１日の中でこどもがいちばんわくわくする時間。特にカップケーキの日はもう大喜び！」だそうです。1個4.5€

「ここのDevilが大好き。スポンジもクリームも全部ショコラ」by MOE

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CUPCAKES & CO
25, rue de la forge royale 75011 Paris

11h00-19h00/ 日・月・祝日休み
tel 01 43 67 16 19

www.cupkakesandoco.fr

Berko....

Berko....レストランやカフェにお菓子を卸している工場が作ったケーキ屋さんです。1年半前にオープンした当初はチーズケーキやタルトレット（長方形のタルト生地のお菓子）が主流でしたが、最近作り始めたカップケーキの２／１サイズが大ヒット！５０種類を日替わりで３０種類ほどお店に並べているとか。少しずついろいろな味を食べられるという考えは、フランスでは新しい発想。なので料金形態も、１個2€、６個だと9€80と2.2€お得になっている。9個だと14.50ユーロだとさらに安く3.5€とお得。そして、ベースのクリームもバタークリームの他にクリームチーズ、生クリーム、砂糖と種類豊富。

「これなら3.4個食べれちゃう。生クリームにフルーツ・ルージュがのっているのがすごく美味しかった」by MOE

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Berko

23 rue Rambuteau 75004 Paris

10h00-19h30/月曜休み

tel 01 40 29 02 44

www.berko.f

Synie Georgulas....

Synie Georgulas....お店中が甘ーいかおりに包まれていて、なんだかお菓子の家に来てしまったみたい。パステルカラーのショップ全体がカップケーキのよう。出張シェフをしていたシニーさんのこだわりで、必ず食後のデザートはカップケーキを出していた。それが好評でついにはカップケーキの専門店を去年の9月にオープン。元はアメリカの物だけれど、フランス人のフィルターをしっかりと掛けたカップケーキ作りを心がけているとか。例えば、フランス人はショコラが大好き。ミルクチョコはもちろん大人用に72％カカオのショコラノアールだったり、フランスの駄菓子と言えばおとなも嬉しいフレーズタガザの味をそのまま再現したり。今は32種類、毎月少しづつれシピが加わります。そして、ここにしかないcup cake salés（塩味のカップケーキ）も人気です。山羊のチーズとハム、ロックフォール、サーモン、、20種類近くあり日替わりで5種類お店に並びます。テイクアウト1個3.25€/イートイン1個4.25€

「ショコラも好きだけど塩っぱいカップケーキなんてビックリ！　お店はおもちゃ箱みたい」by MOE　　